¿Por qué utilizar la aplicación "Plan APPCC"?

El plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es una herramienta preventiva para la seguridad alimentaria.

Es un documento que debe actualizarse periódicamente, por ejemplo, en función de los cambios en las recetas o los procesos. El plan APPCC es uno de los componentes del Plan de Control Sanitario (PCS), que es obligatorio para la constitución de un expediente de autorización sanitaria.

Para establecer un plan APPCC utiliza una aplicación completa que te permita controlar los peligros relacionados con la seguridad alimentaria. La aplicación integra las recomendaciones del APPCC, puedes gestionar eficazmente las acciones preventivas y correctivas mediante un plan de acción global.


7 buenas razones para elegir la aplicación:

  • Centralizar la información;
  • Facilitar los intercambios;
  • Compartir y normalizar los procedimientos;
  • Realización de auditorías (incluidas las auditorías a distancia);
  • Controlar la aplicación de las buenas prácticas de higiene (BPH);
  • Integrar los cambios (mejora continua).
  • Certificarse con el módulo de autoevaluación (ISO 22000, BRC, IFS)

 

Principales funcionalidades :

  • Gestión Documental Electrónica colaborativa: procedimientos, modos de funcionamiento, registros, etc. ;
  • Análisis de riesgos digitalizados;
  • Formularios específicos para el seguimiento de los PCC/PRP;
  • Alertas automáticas de límites críticos;
  • Gestión de la no conformidad;
  • Rejillas de autoevaluación;
  • Diagramas de fabricación interactivos;
  • Plan de acción global que centraliza todas las acciones preventivas/correctivas;
  • Cuadros de mando preconfigurados y automatizados;
  • Vigilancia reglamentaria de la seguridad alimentaria.

 

Ventajas de la solución BlueKanGo :

  • Actualizaciones permanentes incluidas en la oferta.
  • Integración nativa del paquete en tu plataforma BlueKanGo.
  • Plataforma SaaS accesible en todos los navegadores.
  • Accesible desde cualquier lugar (en el trabajo o desde casa).
  • Alertas y notificaciones en tiempo real.
  • Servicio de asistencia con un seguimiento personalizado,
  • Multilingüe.

 

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Opinion de nuestro experto en el plan HACCP en la era digital

Por Gabriela Contreras, Ingeniera en Calidad y HSE de formación, tras varios años en el sector, ahora es Directora de Content manager en BlueKanGo

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